最新牛肉怎么切法横切还是竖切/牛肉要顺纹还是逆纹切 牛肉怎么切法横切还是竖切〖One〗、横切牛羊竖切鸡”这一说法，揭示了肉类切割的秘诀。牛肉应横切，鸡肉顺切，而猪肉则斜切为宜。牛肉纹理复杂，筋腱较多。如果随意横切，容易保留整条筋腱，使得炒出的牛肉丝难以嚼动。鸡肉纤维... 雪青乐瑶2025-07-094 阅读0 评论
